お伊勢さんがある伊勢市には、参詣者をおもてなしするお店がいろいろあり観光客でにぎわっていますが、少し足を延ばして地元の人も通う焼き菓子のお店を訪ねてみました。お店があるのは、外宮から徒歩10分ほどの場所。伊勢市駅前でレンタサイクルを借りていくのもおすすめですよ。
古いお店を改装した、街に溶け込んだお菓子屋さん
今回訪ねた焼き菓子専門店「tomona Baked＆Cakes shop」は、焼き菓子とケーキの専門店。民家や商店として使われていた町の古い建物を改装して作り上げたお店です。もともとの外観はそのままに、エントランスをガラス張りにして、明るくオープンな雰囲気。店主のトモナさんをモチーフにした、かわいい看板が目印のお店です。
毎日食べたくなる、季節感を大切したお菓子
奥にあるキッチンでお菓子を焼き上げ、毎日出来立てが並ぶ店内。店主であるトモナさんは伊勢出身で、地元の人の毎日に寄り添ったお菓子を作りたいとお店を開きました。スコーンやキャロットケーキ、ブラウニーなどの定番のお菓子のほか、20種類以上の焼き菓子がカウンターにずらり並んでいます。
お菓子は季節の食材を使ったものも多く、冬から春はイチゴ、夏は桃、秋はシャインマスカットなど季節のフルーツを使ったショートケーキやゼリーなども。焼き菓子も秋はお芋やカボチャなどを使った生地でほっくりと優しい味わいに。ハロウィンやクリスマスなど楽しいシーズンに合わせたお菓子も作っています。
ザクザクした食感が楽しい定番のスコーンは特に種類豊富
お店の中でも特に人気なのがスコーン。しっかりと焼き上げたスコーンは中はしっとり、ほろりとした食感。シンプルな全粒粉のスコーンのほか、チーズのスコーンや抹茶＆ホワイトチョコのスコーンなどもあり、季節限定のスコーンも登場します。
プレーンスコーンにたっぷりとラムレーズン入りのバタークリームをはさんだスコーンサンドは、間違いない美味しさ。味の決め手はしっとり小麦の風味豊かに焼きあがるイギリス産の小麦粉。素材を厳選しながら作り上げたスコーンは、ぜひ味わってほしい一品です。
かわいいお菓子をお目当てに訪れてみては
ほかにもイギリス菓子のヴィクトリアサンドケーキやキャロットケーキ、アメリカンなマフィン、国産レモンが出回る時期だけ作るというレモンケーキなど、生地の美味しさを楽しむ焼き菓子が並ぶ「tomona Baked＆Cakes shop」。看板にもなっているトモナさんをモチーフにした型抜きクッキーもありましたよ。旅の途中のおやつやお土産として、ぜひ楽しんでみてくださいね。
